“以前中午要么趕外賣等半天，要么隨便湊活吃一口，現(xiàn)在樓下就有食堂，五葷五素挑著吃，還便宜！”

9月22日上午，江北區(qū)港城工業(yè)園里格外熱鬧——重慶市農(nóng)產(chǎn)品集團旗下第六家“供饗家”社區(qū)食堂港城店一開門，就被園區(qū)職工圍得滿滿當(dāng)當(dāng)，開業(yè)僅1小時，當(dāng)天備的餐食就全賣光了。

食堂里的熱鬧勁兒更足，有人端著餐盤在窗口前挨個打量，剛出鍋的肉冒著熱氣，清炒時蔬色澤鮮亮；有人找座位時還跟同事念叨“以后終于不用卡點搶外賣了”，連幾家企業(yè)的負責(zé)人都專程趕過來，當(dāng)場就敲定了員工午餐統(tǒng)一配送的合作意向。

這熱鬧背后，藏著“供饗家”新心思：和以往開在居民社區(qū)的門店不同，港城店第一次走進工業(yè)園區(qū)，專門瞄準園區(qū)里寫字樓職工、加工區(qū)工作人員的“午餐痛點”。

大家以前要么等外賣耗時間，要么隨便吃點對付，現(xiàn)在食堂每天提供五葷五素，營養(yǎng)搭配得講究，價格還比外賣實惠不少。

而這家食堂能順利落地，也是江北新城公司和重慶供銷生鮮連鎖有限公司聯(lián)手的新嘗試。江北新城公司免租提供了園區(qū)里的閑置場地，重慶供銷生鮮連鎖負責(zé)裝修和運營，雙方按實際銷量分成，既沒花大成本就把“沉睡”的閑置資產(chǎn)盤活了，又讓專業(yè)團隊把食堂運營得井井有條，變“閑置資源”為“便民活水”。

這種輕資產(chǎn)合作模式，不僅解了園區(qū)職工的“吃飯難”，還為國企盤活存量資產(chǎn)提供了可復(fù)制的經(jīng)驗。

供銷生鮮連鎖公司相關(guān)負責(zé)人表示，下一步，“供饗家”社區(qū)食堂將繼續(xù)探索“社區(qū)食堂+企業(yè)餐飲”雙輪驅(qū)動模式，面向不同用餐人群，把服務(wù)延伸至更多區(qū)域，助力解決城市人群“最后一公里”就餐問題，積極參與全市“15分鐘高品質(zhì)生活服務(wù)圈”建設(shè)。

來源：重慶供銷